ARROZ CARRETEIRO COMPLETO

INGREDIENTES:

5 kg de Arroz  

1 1/2 kg de bacon 
4 kg de carne seca
2 kg de lingüiça calabresa defumada  
2 kg de lingüiça mista
1 kg de cebola
2 cabeça(s) de alho
500 ml de óleo de soja 

MODO DE PREPARO:

Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal. Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as lingüiças e reserve. Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.  Em seguida coloque a carne seca ,a lingüiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz , e frite. Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.