PICANHA ASSADA AO MOLHO MADEIRA

Ingredientes:

04 filés de picanha cortados grossos;
02 colheres(sopa)de mostarda amarela;
05 colheres(sopa) de molho shoyu;
02 colheres (sopa)de óleo;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Molho

01 copo tipo americano de vinto tinto;
01 copo americano de água;
1/2 copo de molho shoyu;
1/2 cebola ralada;
01 colher (sopa)de manteiga;
02 colheres (sopa)de amido de milho;
Sal a gosto.

Preparo:

CARNE:

1. Coloque o óleo em uma forma e os filés, em seguida por cima da carne o shoyu, a mostarda, o sal e a pimenta.
2. Leve ao forno e deixe aproximadamente de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.

MOLHO

1. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola para dourar, quando dourada coloque o vinho, o shoyu e a água.
2. Ferva aproximadamente uns 5 minutos para que evapore o álcool do vinho.
3. Dissolva o amido em um pouco de água e leve a panela, misturando sempre para não empelotar por mais dois minutos.
4.Coloque os pedaços de carne em un prato e regue como molho.

Sirva com arroz.