SALADA DE PENNE INTEGRAL

Ingredientes

• 1 Unidade(s) pacote de macarrão tipo penne integral
• 8 Colher(es) de sopa creme vegetal azeite de oliva
• 6 Unidade(s) dentes de alho grandes amassados
• 1 Unidade(s) maço pequeno de espinafre picado
• 1 Unidade(s) pepino japonês pequeno cortado em cubos pequenos
• 3 Colher(es) de sopa nozes trituradas
• 150 Grama(s) queijo tipo minas  amassado

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o creme vegetal  azeite de oliva em fogo médio e acrescente o alho misturando por 1 minuto.
3. Retire do fogo, junte o macarrão, o espinafre, o pepino e as nozes e misture delicadamente até ficar homogêneo
4. Adicione o queijo, misture e passe para uma travessa. Sirva em seguida.
5. DICA: Se desejar, leve à geladeira até a hora de servir.